中级会计师考试报名条件有哪些?公司的成本管理方法

作者:      发布时间:2020-11-30      浏览量:0
成本管理是现代社会不可缺少的经济管理工作。随着市场经济竞争的日益激烈,饭店企业要想在竞争中立于不败之地,就必须加强成本管理。因为,在食品质量和服务质量相同的情况下,竞争最终体现的是价格竞争,公司的成本管理方法其成本低,意味着谁能在同行业的价

成本管理是现代社会不可缺少的经济管理工作。随着市场经济竞争的日益激烈,饭店企业要想在竞争中立于不败之地,就必须加强成本管理。因为,在食品质量和服务质量相同的情况下,竞争最终体现的是价格竞争,公司的成本管理方法其成本低,意味着谁能在同行业的价格上显示出优势,赢得更多的用户和市场,从而获得更多的利润。
目前大多数酒店管理人员把大部分精力都放在餐饮管理上,很少有针对餐饮成本管理的重点,公司的成本管理方法虽然有酒店客户,但由于其餐饮成本高,业务收入很低,有的甚至亏损,因此,加强酒店餐饮成本管理是当前酒店的当务之急按键工作。

本文就如何加强饭店企业的成本管理进行了探讨。
转变观念,树立全员参与成本管理的意识
提高企业经济效益是企业的主旋律。企业的一切经营活动都要围绕增加经济效益这一轴心。公司的成本管理方法而降低成本是提高经济效益的主要途径,如何对成本进行有效的管理?过去,成本由财务部管理,本质上是一种空谈战略和粗放型管理模式,因为财务人员无法一直控制生产的每个环节和全过程的每一项费用,财务部门只能从总量上进行核算和管理。而成本费用是在生产经营活动过程中发生的,所以对于每个业务单元、每一个生产环节、每一个岗位,也就是成本费用的支出,应该是对成本费用的有效控制。公司的成本管理方法只有当所有员工都参与到成本控制的业务流程中,并且每个员工都有成本控制的责任,才是最有效的管理。
只有企业员工自上而下,形成一个全员成本管理小组,形成一个为企业做人,处处讲求效率的氛围,降低餐饮成本,才有希望。因此,餐饮企业必须建立适合自身的成本管理体系,宣传和培养广大员工的成本意识,强化成本观念,提倡人人、事事、处处讲成本,各级部门和每个员工都应尽可能做到成本、成本指标。要组织企业各级、各部门、甚至每一位员工提出降低成本、提高经济效益的建议,以达到降低成本的目的。